Sie lernen, wie Sie ein einfaches Protein souverän zubereiten, mit simplen Zutaten Geschmack aufbauen und eine vollständige, ausgewogene Mahlzeit kreieren, die Sie die ganze Woche über wiederholen können. Anstatt ein einzelnes Rezept auswendig zu lernen, werden Sie praktische Abläufe verstehen, die sich an das anpassen lassen, was Sie bereits vorrätig haben.
Ich bringe über 20 Jahre professionelle Kocherfahrung in diesen Kurs ein. Ich habe eine Kochschule besucht und jahrelang in Küchen gearbeitet, in denen Grundlagen, Beständigkeit und Timing wichtiger waren als Effekthascherei. Kochen ist mein Beruf, und dieser Kurs spiegelt diesen bodenständigen, praktischen Ansatz wider.
Der Glaube ist präsent, aber nicht aufdringlich. Wir nehmen uns am Tisch einen kurzen Moment der Dankbarkeit und lassen das Kochen eher erdend als stressig wirken. Der Kurs ist klein, live und herzlich, mit Raum für Fragen und Kochen in einem stetigen, angemessenen Tempo. Sie werden den Kurs mit einer fertigen Mahlzeit verlassen – und mit mehr Selbstvertrauen in Ihrer Küche.
Die Teilnehmer benötigen Zugang zu einer einfachen Küche mit standardmäßiger Grundausstattung (eine Pfanne oder ein Backblech, ein Topf, ein Messer, ein Schneidebrett sowie ein Herd oder Backofen). Die Zutaten für den jeweiligen Kurs – einschließlich der gewählten Proteinquelle, des Gemüses und der Beilage – sowie einfache Vorbereitungsschritte werden vorab in der Kursbeschreibung bekannt gegeben, damit die Teilnehmer alles vorbereiten können. Es sind keine Spezialgeräte oder schwer zu findenden Zutaten erforderlich.
